Noto - Strada Provinciale 80

I locali vengono qui a riempire le bottiglie. Questo dettaglio racconta più di qualsiasi descrizione tecnica: quando gli abitanti di un posto usano una sorgente per il proprio consumo quotidiano, la qualità dell'acqua non è in discussione. La sorgente sulla Strada Provinciale 80 fuori Noto è una di queste — acqua sorgiva non trattata, fresca, con buona portata. Il percorso per arrivarci è il problema. Dalla strada principale ci sono alcune centinaia di metri di sterrato con fondo sconnesso e in certi tratti stretto: la maggior parte delle testimonianze concordano che mezzi sopra i sei metri fanno fatica, anche se qualcuno con un mezzo di quella lunghezza è riuscito nell'operazione con attenzione. L'accesso scende verso il fiume, e in fondo al percorso c'è spazio per girare. La sorgente vera è qualche metro dopo la posizione che indicano le mappe: bisogna cercare l'uscita d'acqua oltre un albero sulla destra. L'acqua non è trattata — un dato da considerare per chi la vuole bere direttamente. Chi viaggia con un filtro a bordo la usa per tutto. Chi preferisce l'acqua clorata si accontenta di riempire la cisterna per gli usi non alimentari. In ogni caso, la sorgente di Noto è un punto di riferimento per chi si muove nell'entroterra del Siracusano e ha bisogno di acqua di qualità senza pagare il prezzo dei distributori automatici della costa.