Fara Novarese - Via Cesare Battisti 21

Esistono posti dove si arriva per dormire e si finisce a parlare di vino fino a tardi. La cantina di Sara a Fara Novarese, in Alto Piemonte, è uno di questi. Il cortile interno dietro il cancello anonimo di Via Cesare Battisti è un mondo a parte: botti, damigiane, un bellissimo torchio storico, e una gestrice che ha messo in piedi da sola un'azienda vinicola con una personalità creativa riconoscibile — a partire dai nomi delle etichette. La visita guidata e la degustazione non sono una concessione agli ospiti camperisti: sono il cuore di quello che Sara fa. Chi arriva qui senza fare il tour e la degustazione perde il senso del posto. Le segnalazioni di camperisti europei — olandesi, tedeschi, belgi, britannici — convergono tutte sullo stesso punto: l'accoglienza di Sara e la qualità della degustazione giustificano la deviazione su Fara Novarese, borgata piemontese che altrimenti non ha un peso specifico nella geografia turistica regionale. I servizi tecnici sono essenziali: corrente disponibile, acqua potabile, bagni funzionanti e segnalati come ben tenuti. Non c'è scarico acque nere in loco. I posti sono pochissimi — solo tre — e questo significa che la prenotazione non è un optional ma una necessità. La posizione non è eccentrica rispetto al Lago Maggiore e al Lago d'Orta, che restano raggiungibili in giornata, ma Fara Novarese in sé non offre attrattive autonome. Tutto dipende dall'incontro con Sara.