Caggiano - Unnamed Road

Cosa cerca chi sceglie una sosta sul bordo di una strada rurale a Caggiano, in piena Campania interna, a pochi metri dal cartello di una pizzeria che il passaparola internazionale ha trasformato in meta di pellegrinaggio gastronomico? La risposta, a giudicare dalle testimonianze raccolte, è duplice: metà arriva per la pizza, l'altra metà per il panorama che si apre al mattino sulle colline del Cilento. Lo spiazzo è uno e uno soltanto, sul bordo della strada al bivio, esattamente dove la carreggiata si biforca. Il piano non è il principale pregio del posto: le segnalazioni sull'inclinazione sono numerose e insistenti, e chi non ha cunei adeguati o un sistema di livellamento efficace passerà una notte scomoda. Un commentatore tedesco ha descritto l'inclinazione come tale da non poterla compensare nemmeno con le gambe di appoggio. La visuale d'insieme è quindi quella di un posto dall'alto potenziale atmosferico che richiede una dotazione tecnica specifica per essere goduto. La pizzeria è il vero argomento. Angelo e il suo ristorante — raggiungibile salendo la strada ripida sopra il parcheggio — appaiono con insistenza nelle testimonianze di vari Paesi come un'esperienza culinaria genuina, fuori dai circuiti del turismo organizzato. Ma la cucina è chiusa la domenica, non sempre aperta fuori stagione, e riservata agli eventi in certi periodi: la visita richiede verifica preventiva. Chi arriva e trova il cartello di chiusura conosce la delusione di almeno tre visitatori che hanno lasciato la stessa nota.